【週一無肉日】____ 新鮮水果寒天凍
寒天就是洋菜,也就是菜燕,是由海藻類植物提取出來的膠質。
天氣愈來愈熱,今天來教大家看起來又美又消暑,但是超級簡單的甜點!
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準備:
寒天棒,新鮮水果們,糖,及各式承裝容器。
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做法:
先把各式水果切塊,
我用了西瓜、蘋果、柳丁、芒果。
網路上有各式各樣的食譜,參考之後我是以約13-15克的寒天棒(寒天好像真的不用加太多)搭配950ml的水。
水煮沸後加入寒天,直到寒天完全溶於水中,在加入糖調味,
(古早味的菜燕就是加入冬瓜、黑糖,讓寒天凍看起來是半透明的咖啡色)。 -
把新鮮水果分裝到容器中,再將寒天倒入。(水果的搭配也要注意配色呦)
我想要每一口都吃到很多水果,所以把水果裝的很滿,讓寒天去填滿水果之間的縫隙。
如果水果放太少就無法有照片上的視覺效果,而且會大部分每一口只吃到寒天。可以依個人喜好調整。
最後待其冷卻後放入冷藏。
由於是新鮮水果製作又不加防腐劑,建議要儘早吃完哦!
少吃一天的肉,可以減少大約4.1公斤的CO2,
相當於180~360棵樹一天的二氧化碳吸收量
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