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【週一無肉日】____ 涼拌味噌蘆筍

準備:
蘆筍、醬油、味噌、香油、糖、開水、鹽巴。
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作法:
1.蘆筍洗淨切段,尾部太乾可去掉一部分。
2.鍋中放水煮沸,先放一點鹽,再下蘆筍燙熟。
3.蘆筍瀝水,淋上冷開水降溫。
4.調醬:
味噌一大匙、酌量醬油、香油、糖、水,攪拌均勻(味噌攪散),把蘆筍放近醬汁中。
5.放入冰箱至少半小時(我自己會先放十分鐘在冷凍庫再換到冷藏,降溫比較快😊)。
冰過就可以吃囉!
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再隨便炒個菜搭配就可以吃飯囉!
這是一道簡單的小菜,試做的時候只做一點點,沒想到一下就吃光了

 

 

 

少吃一天的肉,可以減少大約4.1公斤的CO2,

相當於180~360棵樹一天的二氧化碳吸收量 

 

 

 

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