【週一無肉日】____ 酪梨好好吃
🥑🥑🥑
準備：酪梨、鹽巴、胡椒、馬鈴薯、紅蘿蔔、四季豆、番茄、玉米、小黃瓜。
作法：
1.馬鈴薯削皮切塊，紅蘿蔔削皮後切細小條狀。
小黃瓜不用削皮，洗淨切片。
四季豆去頭去尾切段。
番茄（少量）切塊。
酪梨去頭，對切，去皮，取出酪梨籽。
2.熱鍋下油，馬鈴薯、紅蘿蔔先下，炒至半熟後下四季豆、玉米，最後起鍋前下番茄及小黃瓜快炒。調味，起鍋。
3.製作右上酪梨泥。
拿半顆酪梨搗碎成泥，加入些許鹽巴胡椒調味。
4.剩下的半顆酪梨切片。
5.擺盤，完成。
覺得酪梨有一種很奇妙的味道，
雖是蔬果吃起來卻有一種莫名的奶香。
酪梨營養價值很高，搗成泥、切片都有不同的口感。酪梨也可以拿來打果汁。
超簡單的酪梨泥也可以當早餐的麵包抹醬。
快趁當季多吃一點！
少吃一天的肉，可以減少大約4.1公斤的CO2，
相當於180~360棵樹一天的二氧化碳吸收量
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