Caution#Jill's Room歐陽吉吉

【週一無肉日】____ 下飯蠔油杏鮑菇佐泡菜

準備：杏鮑菇、蠔油、醬油、香油、鹽、糖、九層塔。
-
作法：
1.杏鮑菇切薄塊、清洗。九層塔摘下葉片，清洗。

【週一無肉日】____ 超簡單廣式泡菜

準備：
白蘿蔔、小黃瓜、鹽、糖、醋。
 

【週一無肉日】____ 涼拌味噌蘆筍

準備：
蘆筍、醬油、味噌、香油、糖、開水、鹽巴。
-

【週一無肉日】____ 沙茶冬粉

準備：
沙茶醬、醋、醬油、冬粉、豆乾、紅蘿蔔、蘑菇、芹菜或西洋芹。 -
作法：

【週一無肉日】____ 清爽通心粉

準備：通心粉、檸檬、綠花椰、紅蘿蔔、蘑菇、小黃瓜、番茄、起司、胡椒、橄欖油。
-
作法：

【週一無肉日】____ 酪梨好好吃🥑🥑🥑 

準備：酪梨、鹽巴、胡椒、馬鈴薯、紅蘿蔔、四季豆、番茄、玉米、小黃瓜。
 

作法：
1.馬鈴薯削皮切塊，紅蘿蔔削皮後切細小條狀。
小黃瓜不用削皮，洗淨切片。
四季豆去頭去尾切段。

【週一無肉日】____ 番茄鮮蔬佐薯泥

準備：番茄、蘑菇、蘆筍、白花椰、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米、奶油、黑胡椒、香料調味料。
-
作法：
1.鍋中放入足量水煮沸，馬鈴薯削皮切塊（愈小快愈好）放入沸水中，可磨成泥時方可起鍋。

【週一無肉日】____ 豆腐排飯

準備：板豆腐一塊、玉米、杏鮑菇兩個、蛋1顆、番茄、蘆筍。
 

【週一無肉日】____ 番茄醬麵佐酪梨

準備：蕃茄泥、起司、酪梨、義大利麵。
 

【週一無肉日】____ 黃檸檬馬鈴薯沙拉

準備：馬鈴薯、奶油、紅蘿蔔、綠花椰、黃檸檬、香料。
-
作法：
1.鍋中放入足量水煮沸。

【週一無肉日】____ 泰式椰漿白咖喱

準備：
1.椰漿

【週一無肉日】____ 無肉早餐

準備：
咖啡、馬鈴薯、麵包、果醬、水果。

【週一無肉日】____ 馬鈴薯沙拉

準備：馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米、奶油、胡椒、起司絲、香料。
-
作法：
1.鍋中放入足量水煮沸。

【週一無肉日】____ 橘瓣入菜

天氣愈來愈熱，常常覺得吃不下飯，
今天來介紹運用檸檬汁與橘瓣入菜，增進食慾的方式。
-
準備：

【週一無肉日】____ 奶油味噌湯與沙茶豆乾

週一無肉日，一樣為大家介紹超級簡單的料理食譜！
其實這算是～～編自己的宵夜食堂，某天晚上嘴實在是太饞了，冰箱裡剛好有豆腐和豆乾，還等什麼！！！ -
-
奶油味噌湯

【週一無肉日】____ 中西合璧奶香乾麵
今天來教大家一個使用東方麵條，又加入西方牛奶起司元素的超簡單奶香乾麵！
 

準備：
1.麵條
（這裡使用的是有機黑麥人參麵，
也可以使用其他你喜歡的麵條代替，建議麵條的硬度比傳統意麵、油麵等較硬的較佳）
2.牛奶與起司

【週一無肉日】____ 新鮮水果寒天凍

寒天就是洋菜，也就是菜燕，是由海藻類植物提取出來的膠質。

天氣愈來愈熱，今天來教大家看起來又美又消暑，但是超級簡單的甜點！
-
準備：
寒天棒，新鮮水果們，糖，及各式承裝容器。

【週一無肉日】____ 墨西哥TACO夾餅

今天來教大家一個超級簡單的無肉料理！

準備：
番茄、小黃瓜、玉米、美生菜、起司、莎莎醬（或番茄醬）、taco餅。

Homemade 法國麵包佐番茄香料炒蘑菇

作法非常簡單，超級好吃，覺得自己像在吃餐廳❤️（自誇完全不害羞

番茄蘑菇都切碎塊炒熟、炒香，加入鹽巴胡椒調味，起鍋放在已切片的法國麵包上，灑上香料，完成。
有吃洋蔥大蒜也可以加入拌炒提味。
不吃蔥蒜也可改用香菜、芹菜（喜歡就好！）

Homemade 燉飯。
食材：番茄、紅蘿蔔、玉米、蘑菇、蘆筍、康寶香菇湯塊、鮮奶或番茄醬
調味料：奶油（可有可無）、胡椒、鹽巴、各式喜歡的香料、起司粉

1.熱油後先放入番茄、紅蘿蔔、蘑菇炒熟
2.酌量加入水(不要太多)、湯塊（兩人份約使用半塊）、鮮奶或番茄醬，等待沸騰
3.放入白飯、玉米、蘆筍，煮熟並充份攪拌